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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 07:00

La tête d'or (comme le célèbre parc de Lyon), c'est le nom que l'on peut voir sur le fronton de cette bâtisse. Ancienne (1697) "maison De Valk" du nom de ses propriétaire au XVIIe siècle, les De Valk étaient des brasseurs.
bruxelles musee cacao chocolat tete d or1 Quand nous rentrons dans le musée, nous sommes imprégnés par l'odeur de cacao, et plus rien ne pourrait nous faire ressortir avant d'avoir visité les lieux.
Extase suprême, une fontaine de chocolat et des distributeurs de pépites des plus amères aux plus douces sont à notre disposition (je vais m'installer dans ce lieu )
bruxelles musee cacao chocolat tete d or2 Après avoir goûté toutes les pépites, nous montons à l'étage pour une visite du musée, qui nous raconte l'histoire du cacao, son arrivé en Europe, l'engouement des européens pour ce breuvage, ainsi que la technique de fabrication du chocolat.
bruxelles musee cacao chocolat tete d or chocolatieres

bruxelles musee cacao chocolat tete d or cacaoyer bruxelles musee cacao chocolat tete d or recolte
bruxelles musee cacao chocolat tete d or ouverture bruxelles musee cacao chocolat tete d or fermentation
bruxelles musee cacao chocolat tete d or sechage bruxelles musee cacao chocolat tete d or feves

De nombreux objets sont présentés : des boites, des chocolatières, des coffrets de voyage, des services à chocolat, des robes (en chocolat !), 1 chapeau et même le célèbre manneken pis.
bruxelles musee cacao chocolat tete d or robes

bruxelles musee cacao chocolat tete d or boites bruxelles musee cacao chocolat tete d or coffret voyage
bruxelles musee cacao chocolat tete d or service bruxelles musee cacao chocolat tete d or chocolatiere
bruxelles musee cacao chocolat tete d or chapeau bruxelles musee cacao chocolat tete d or manneken pis

Nous redescendons ensuite, pour assister à une démonstration de fabrication de pralines. Les tablettes utilisées font rêver !... (imaginez, une soirée télé avec ce genre de tablette de chocolat )
bruxelles musee cacao chocolat tete d or callebaut Les moules à pralines.
bruxelles musee cacao chocolat tete d or moule Dans la pièce sont exposés des ustensiles utilisés jadis par les maîtres chocolatiers.

bruxelles musee cacao chocolat tete d or9 bruxelles musee cacao chocolat tete d or4

Voilà, la visite est terminée.
Pour en savoir plus :
MUCC
Le musée est ouvert du mardi au dimanche de 10h à 16h30 (se renseigner sur les horaires des démonstrations des maîtres chocolatiers)
Il se situe à deux pas de la grand Place de Bruxelles, 9/11 rue de la tête d'Or.

 

Merci de votre visite
Bonne dégustation

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Published by michelle - dans Belgique
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commentaires

Ludivine 15/02/2012 14:27


Une adresse que j'enregistre TOUT DE SUITE !!! LOL
Gourmandise mise à part, la visite doit être intéressante et ravissante pour les yeux aussi. Bonne journée, amitiés d'une gourmande de chocolat!

Yvon 13/02/2012 21:48


j'aurais bine visité ce musée surtout pour la dégustation des pralines ensuite; 


j'ai appris à fabriquer du chocolat en Equateur en Amazonie;


nous avions récolté nous même les fèves dans la nature; 


quel régal!!!


bonne soirée

rené 13/02/2012 03:59

Bonjour très belle visite et jolie photo je te souhaite un bon début de semaine nos amitiés bises René

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