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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 06:00

Très loin d'être exhaustives ces quelques photos ne vous montreront qu'un minuscule échantillon des spécialités culinaires de la Turquie et il est possible qu'il y ait des erreurs quand aux noms de ces plats. N'hésitez pas à me le dire ;-)
Tout d'abord les Gözleme. Sortes de crêpes confectionnées avec des boules de pâte et farcis de viande, fromage, épinard, pomme de terre cuitent sur des plaques chauffées au feu de bois.



ici nous avons des patlican tava (aubergines farcies et grillées)

le cacik (potage au concombre, yaourt et à la menthe). Très rafraîchissant

Je ne connais pas le nom de ce plat, il s'agissait de quenelles de pomme de terre avec une sauce (???)

Vitrine d'un restaurant près de Ste Sophie. Les piments sont sur toutes les assiettes tout comme le poisson, n'oublions pas qu'Istanbul est entourée par la mer de Marmara et le Bosphore. Les légumes sont très présents, en tout cas dans les restaurants ; haricots verts, carottes, épinard, tomates, choux, tout comme les pomme de terre et le riz.

Et maintenant les sucreries. l'aşure, dont vous trouverez l'histoire, ou plutôt, les histoires sur le blog de Nat  "Du bretzel au simit "

et les baklavas

dont voici un étalage. MIAMMMMM

Attention !...ne mangez pas trop salé, pas trop gras, pas trop sucré... HA, HA, HA

Je ne sais pas ce qu'est le cône vert. Si quelqu'un sait me dire, un grand merci.

Sur ce, je vous souhaite un bon appétit
et vous remercie de votre visite





Week-end à Istanbul :
Nazar Boncuk, ou l'oeil bleu protecteur en Turquie Artiste peintre quartier Sultanahmet
Obélisque de Théodose, Istanbul
Le Kebap turc
Les chats d'Istanbul
Le Palais Dolmabahce à Istanbul
Le palais de Dolmabahce, Cristal de Baccarat et objets d'art
Le bain turc du palais Dolmabahce à Istanbul Le bazar égyptien
Les cheminées de Dolmabahçe Quelques spécialités culinaires d'Istanbul
Tour de Turquie 2009 sur fond de mosquée Bleue Le grand bazar d'Istanbul
Un étonnant complexe de mosquée à Istanbul La circulation à Istanbul
La mosquée Aya Sofya d'Istanbul, ex Basilique Sainte Sophie L'aqueduc de Valens à Istanbul
Le complexe Aya Sofia, les jardins, les vestiges Les ponts sur le Bosphore d'Istanbul
Balade sur le bosphore, vue sur le district de Beyoğlu Les maisons ottomanes d'Istanbul
Le marché aus poissons de Kumkapi - Istanbul Rapide tour deTopkapi
Le harem de Topkapi et les appartements privés du Sultan La salle des circoncisions
La salle du Divan Le kiosque de Bagdad
La salle des audiences Kiosque Rivan Köskù
Sultanhamet camii, la mosquée Bleue d'Istanbul Vue imprenable depuis les toits d'Istanbul
   

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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 06:00

C'était le 12 avril 2009, sur la place Sultanahmet d'Istanbul, arrivés de la veille, nous allions visiter les incontournables de la ville quand nous avons buté contre les barrières de sécurité le long de la route.
Il s'agissait de l'édition 2009 du Tour de Turquie cycliste.

Voilà le peloton sur fond de mosquée Bleue ou mosquée Sultanahmet.

Les 3 premiers de l'étape sont FINETTO Mauro (Italie), RICHEZE Mauro (Argentine), MARZOLI Ruggero (Italie).



Et voici le dernier et les voitures balais, et toujours la mosquée qui veille sur le bon déroulement de l'étape.

le site officiel du Tour de Turquie

Merci de votre passage
Bonne fin de journée



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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 06:00

Juste pour le plaisir ces magnifiques cheminées du palais Dolmabahçe.

Recouvertes de porcelaine


Et pour finir cette merveille. Si je ne m'abuse il s'agit de cristal et elle a été fabriquée en France, donc j'en déduis à Baccarat.

Voilà pour aujourd'hui !

Bonne fin de journée
Merci de votre visite



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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 06:00

Après le cristal et les objets d'arts du palais Dolmabahce, voiçi le bain turc du Sultan. Je vais éviter les adjectifs, tellement je le trouve beau.


Il est exécuté en albâtre sculté. Je vous laisse admirer.




Je veux le même à la maison !!!

Merci de votre visite
Et que ça baigne

 


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31 mai 2009 7 31 /05 /mai /2009 06:00

Parce qu'il faut bien vivre, parce qu'il n'y a pas de travail, les turcs se débrouillent comme ils peuvent pour gagner de quoi manger.
Il y a donc un nombre impressionnant de marchands ambulants, de "petits" métiers que l'on ne rencontre plus en France.
Les cireurs de chaussures et leur atelier portable. Beaucoup de jeunes enfants sont cireurs et oeuvrent avec une simple brosse et une petite boite de graisse jusque tard dans la nuit.




Les marchands de simits (genre de bretzel) ou pâtisseries diverses, de maïs, de marrons foisonnent dans les rues d'Istanbul.
Les simits on beaucoup de succès, turcs ou touristes, tout le monde en raffole.








Autre scène que l'on ne peut pas éviter, il s'agit des porteurs de thé. Ils sillonnent les bazars avec leur plateau, et les commerçants les appellent pour avoir leur thé. Quand il repassent par là, ils récupèrent le verre vide.

 


Le vendeur de jus, vous fait un mélange orange / grenade délicieux en 2mn.

Cette dame se trouve près de la fontaine allemande et elle vend des coupelles de graines à donner aux pigeons.
Cet homme n'a pas la chance d'avoir un kiosque, donc il va de place en place avec sa table remplit de simits. Je me demande comment il fait pour ne pas tout renverser, d'autant qu'il marchait très vite, je n'ai jamais réussi à le rattraper...


Merci de votre visite et vos commentaires
Excellente fin de journée





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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 06:00

Un des premiers joyaux que l'on peut admirer en commençant la visite du palais de Dolmabahce est le grand escalier central.
Les montants qui soutiennent la main-courante en bois précieux sont en cristal de Baccarat.
Des lustres, eux aussi en cristal de Baccarat ou de Bohème éclairent cette somptueuse demeure. Il s'agit, semble t'il, de la plus grande collection de lustres en cristal au monde.
Quel travail pour nettoyer tout ça !!

Le plus grand étant celui de la salle du trône. Ce lustre chandelier en cristal de Bohème, ne pèse pas moins de 4,5 tonnes et comporte 750 ampoules-bougies.
Palais Dolmabahce lustreIl a été offert au sultan Abdül Mecit Ier par la reine Victoria d'Angleterre.
Palais Dolmabahce lustre salle du troneDe nombreux objets d'art provenant d'Europe ou d'Extrême Orient ornent le palais. Certainement pour beaucoup, des cadeaux faits aux Sultans par les états voulant s'attirer ses grâces.


Voilà pour la première partie de cette visite du Palais. La suite dans un prochain article.


Merci de votre visite
Bonne fin de journée

 


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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 06:00

Palais Dolmabahce

Il ne fait pas forcément parti des circuits, surtout lorsque l'on ne passe que 2 ou 3 jours à Istanbul. Et pourtant, il mérite largement que l'on y consacre 1 demi journée.
Palais Dolmabahce
Le palais Dolmabahçe a été construit sous le Sultan Ottomans Abdül Mecit Ier au bord du Bosphore (1853) Il est l'oeuvre de Karabet Balyan et des architectes Gabaret et Nikogos Balyan.
Palais Dolmabahce
Il est un mélange de styles européens ; baroque, rococo et néoclassique.
Palais Dolmabahce
Comprenant pas moins de 285 chambres, 43 salons,  aménagés et décorés par Charles Séchan (entre autres, décorateur de l'Odéon et l'Opéra Garnier à Paris) et meublés pour une grande partie de mobilier de style européen d'origine.
Palais Dolmabahce
Il est composé de la Mabeyn ou Selamlık (quartier réservé aux hommes), du Harem (quartier réservé aux femmes), de la Tour de L’Horloge et d'une Mosquée.
Palais Dolmabahce
Il a été construit sur un site qui à l'époque byzantine était un petit port. Le sultan Mehmet Fatih le fit  combler et en fit un jardin royal, d'où le nom Domabahçe "le jardin comblé"
Le magnifique jardin qui entoure le palais longe, sur un coté, le Bosphore. Voici la vue depuis le détroit.
Palais Dolmabahce
Agrémenté de plusieurs bassin et parterres de fleurs, il est fort agréable de se promener dans ce jardin après avoir passé quelques heures à visiter le palais.
Palais Dolmabahce
Palais Dolmabahce

Palais Dolmabahce
Je vous présenterai dans mes prochains articles, l'intérieur du palais et les trésors qu'il renferme.
Palais Dolmabahce


Le palais de Dolmbahce est ouvert De 9h à 16h. Fermé le lundi et le jeudi (les jardins sont accessibles tous les jours).
L'entrée est à 20 LT pour la visite complète (harem compris). Si vous souhaitez filmer ou prendre des photos, il vous en coutera 6 LT.
Seules les visites guidées sont possibles (45 mn pour la Mabeyn et 35 mn pour le harem) . Elles sont en anglais, espagnol, italien,... mais pas en français .



Merci de votre passage et à très bientôt pour la suite de la visite.
Bonne fin de journée



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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 06:00

On peut dire qu'à Istanbul "Il n'y a pas un chat", il y en a des milliers... Ils sont partout...

Dans les jardins du Palais de Topkapi


Celui-ci n'a même pas daigné bouger lorsque nous lui avons fait des caressesCes 2 là ont fini par se mettre une bonne "peignée"

Dans la Basilique/Mosquée Sainte Sophie. Un peu cabot sur les bord, il a fini par monter sur son piedestal favori pour y être pris en photo


Au bazar égyptien. Lui semblait de très mauvais humeur, nous avons passé notre chemin...
D'une manière générale, ils sont plutôt sociables et pas peureux.

Sur le port de Iskélé, sur la rive asiatique,

Autour des mosquées. En pleine séance de toilette,
ou encore celui-ci, très éffronté, qui me tire la langue (dommage, la photo est flou)

Ce petit minou habite, avec toute sa famille, près du marché aux poissons et des restos environnants... Quel bonheur pour eux !


Bonne fin de journée
Merci de votre visite




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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 06:00

Spécialité turc par excellence, le Kebap (en turc) plus couramment appellé Kebab signifie viande grillée. Il se compose de viande de mouton, tomates, oignons, épices et éventuellement salade.

Rectification : suite à un commentaire, je viens d'apprendre qu'il ne s'agissait pas de Kebap mais de kokoreç, un mélange de tripes et d'abats de mouton rôtis. Merci à Khandoma pour cette correction !!!

La plupart du temps la viande est coupée en fines tranches empilées sur une broche verticale qui tourne devant un gril électrique ou à gaz.
Ici je vous propose une variante décourverte sur la partie asiatique d'Istanbul.






Ici des morceaux de viande et de gras sont enroulés dans des lanières de viande maigre et grillent au dessus d'un feu de bois sur une broche horizontale.



Un morceau est découpé puis haché et déposé sur un plateau grill avec oignon haché et tomate concassée, un peu d'épices et pour finir une pincée de piment.

Le tout est ensuite mis dans le pain préalablement réchauffé sur le feu de bois.
Et voilà le résultat. Il ne reste plus qu'à déguster. Et c'est TRES BON.


Mehmet Aygun l'inventeur du Doner Kebab.
Le Kebab




Merci de votre visite
Bon appétit et bonne fin de journée

 


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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 06:00

Tiens, un obélisque ! Serait-ce un nouvel article sur Karnak ou Louxor ? Non point ! Il s'agit de l'obélisque de Théodose que l'on trouve sur l'emplacement de l'ancien hippodrome de Constantinople.

Il a été érigé à Karnak vers 1490 av JC par Thoutmosis III. Puis c'est retrouvé à Alexandrie (avec celui de Latran) sur ordre de Constance II (empereur romain de 337-361)

Pour être finalement érigé en 390 sous le règne de Théodose Ier (empereur romain de 379 à 395) sur la spina (long mur bas qui s'étendait au milieu d'un champ de course) de l'hippodrome de Constantinople
Constitué de porphyre de Syène, il ne subsiste que les deux tiers supérieur de cet obélisque. +-20m pour 30m pour celui de Latran.

Les hiéroglyphes célèbrent les victoires de Thoutmosis III sur les rives de l'Euphrate. Le piédestal en marbe, célèbre lui, Théodose Ier.

L'hippodrome sur lequel se situe cet obélisque n'est autre que la place longeant la Mosquée Bleu (Sultanahmet Cami) dans le quartier Sultanahmet.


Plus d'info sur wikipedia

Merci de votre passage
Bonne fin de journée



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Présentation

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Le Thème principal de ce blog était l'Egypte, mais il y a tant de merveilleux endroits sur notre planète ! Vous y trouverez également des articles sur mes voyages en France et ailleurs, mes impressions sur des spectacles, des livres,... enfin, tout ce qui m'intéresse et que j'ai envie de partager.
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